सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है मशरूम

 

मशरूम का नाम लेते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है।  व्यक्ति शाकाहारी हो या माँसाहारी, मशरूम हर किसी को पसंद होता है। वर्षा के मौसम में मशरुम एक लज़ीज व्यंजन है। मशरूम साल के हर मौसम में हमें मिल तो जाता है लेकिन मुख्यतः वर्षा के दिनों में ही इसकी खेती की जाती है।

झारखंड में मशरूम को छाती भी कहते हैं। गांव में मिलने वाला फुटका भी मशरूम की ही प्रजाति है। मशरुम का वैज्ञानिक नाम व्हाइट बटन है, इसे अगेरिकस बायस्पोरस भी कहते हैं।

मशरूम के फायदे

डॉक्टरों कि माने तो मशरुम बहुत ही पौष्टिक भोजन है। प्रति 100 ग्राम मशरुम में 113 कैलॅरी एनर्जी होती है, 120 मिलीग्राम फास्फोरस और चार सौ मिलीग्राम पोटेशियम होती है।

कई रोगों में फायदेमंद मशरूम

मशरूम के सेवन से कई रोगों का निवारण होता है। डॉक्टरों के अनुसार मशरूम मोटापा और रक्तचाप जैसे समस्याओं का रामबाण इलाज है। चीन में कई आयुर्वेदिक दवाइयों में मशरूम का प्रयोग किया जाता है। इटली और फ्रांस जैसे देशों में औषधीय गुणों के कारण मशरूम को “भगवान का फल” माना जाता है।

 

जानिए और क्या-क्या है जादुई मशरूम मेः-
1. मशरूम हमारे प्रतिरोधक क्षमता ( Immune system ) को मजबूत बनता है।
2. मशरूम के सेवन से सर्दी-जुखाम जैसी बीमारियां जल्दी-जल्दी नहीं होतीं।
3. मशरूम में कई प्रकार के विटामिन होने के कारण यह हड्डियों और मांसपेसियों को मजबूत बनाता है।
4. मशरूम में बहुत कम मात्रा में कोलेस्ट्रोल और कार्बोहाइड्रेट होता है जिससे मोटापा नहीं बढ़ता है।
5. चीन के डॉक्टरों ने यहाँ तक माना है कि मशरूम के सेवन से कैंसर के सेल्स जन्म नहीं लेते हैं।
6. मशरूम हमारे बाल और त्वचा के लिए भी लाभदायक है। इसके सेवन से हमारे त्वचा में मौजूद गंदगी शरीर से बाहर निकल जाते हैं।

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